乾杯與小菜的日常

今天我們買了好市多的豬腹協排來做美式的BBQ

前一晚先用香料醃製,隔天丟入烤箱中 經過2.5小時

就有超豪華BBQ上桌啦!! 搭上冰涼啤酒和球賽 一個字 爽 　

作法也很容易哦! 趕快學起來 不管是聚會、紀念日 皆可輕鬆上桌 一起BBQ吧!!

材料：

好市多豬腹協排（或豬肋排）1.2kg

醃製用乾粉材料:

黑糖粉 50克  蒜香粉 1大匙  黑胡椒粉 1大匙  西班牙紅椒粉 1大匙  煙燻海鹽 1大匙

將上述材料混合後 均勻塗抹於豬肋排 保鮮膜包好後放入冰箱冷藏至少一晚

作法:

1.將醃製一晚的豬肋排取出回溫烤箱150度預熱

2.用鋁箔紙將豬肋排包好,如果有尖尖骨頭 就包2層,到時候肉汁不會把烤盤弄髒,較好清洗~

3.放入烤箱中低溫烘烤 (攝氏150度 烤約2.5小時) 依肋排的大小厚度加減時間~

4.約2.5小時候取出肋排,打開鋁箔紙一定要小心 會有熱氣衝出來 別燙傷了~

5.刷上市售的美式BBQ醬汁(量販店都有),烤箱上火220度

烤約5分鐘 再搭配中途放進去烤的蔬菜、馬鈴薯或做個生菜沙拉 就可以美味上桌囉!

(肉汁倒出來裝小碟 沾著吃!)

希望大家都可以試試這個食譜!一定大受歡迎

註:海鹽、紅椒粉及BBQ醬 都有販售煙燻口味的,依喜好選購。